Polední a víkendová menu, jídelní lístek À la carte
Polední menu | Víkendové menu | Speciální menu
V době od 11. do 15. hodiny podáváme:
v pracovní dny pouze nabídku z poledního menu,
během soboty, neděle a případně svátků víkendové menu
Nabídku celého menu À la carte podáváme od 15 hodin.
Objednávky jídel přijímáme nejpozději 1 hodinu před koncem zavírací doby restaurace.
Jídlo s sebou prodáváme z hygienických důvodů pouze do našich jednorázových menu boxů.
Předkrmy
Lososová rolka balloton
celerová remuláda, avokádo,
jogurtový dresink
275 Kč
Kachní máslová paštika
višně, pistáciová drobenka,
kváskový chléb
210 Kč
Kachní prso s 5 druhy asijského koření
čerstvý pekingský salát s okurkou, jarní cibulkou,
červenou ředkvičkou a červeným zelím,
pomerančový a hoisin dresink,
mátový olej
260 Kč
Rozpečená ciabatta se steakem z kýty
hořčičné máslo, balsamiková karamelizovaná cibule,
nakládaná šalotka, křenová crème fraîche,
rukola, parmezán
260 Kč
Měkký kozí sýr, pomalu pečená červená řepa
citrusový karamel, grilovaný fenykl a čekanka,
salát z vlašských ořechů a baby špenátu
240 Kč
Polévky
Kuřecí vývar
s játrovými knedlíčky
95 Kč
Naše kulajda
vejce 63 °C, brambory,
houby, koprový olej
95 Kč
Hlavní chody
Diamond Steak s glazovanými žampiony
a pečeným pastinákem
sametové bramborové pyré,
estragonové soubise, jalovcové demi
430 Kč
Teriyaki bůček
jasmínová rýže, asijský coleslaw s edamame,
zázvorová aioli, teriyaki omáčka
360 Kč
Rizoto z červené řepy
sýr feta, nakládaná červená řepa,
redukce z červené řepy, pražené ořechy, pažitka
240 Kč
Mořský vlk
brokolice, grilovaný fenykl a restované
batáty, paprikové coulis, kaparová
a papriková salsa, koprová aioli
395 Kč
Naše bramborové noky s houbovou omáčkou
kuřecí prsa plněná špenátem a sušenými
rajčaty zabalená v pancettě
365 Kč
Hovězí svíčková na smetaně
houskové knedlíky, citrón, brusinky
360 Kč
Konfitované kachní stehno
bílé zelí s jablky, bramborové knedlíky
360 Kč
Caesar salát Na Sklepích
kuřecí prso, křupavá uzená pancetta,
bylinkové krutony, vejce naměkko,
hoblinky parmazánu, caesar dresink
320 Kč
Dětská jídla
Svíčková na smetaně
houskové knedlíky, citron, brusinky
190 Kč
Smažené řízečky
mačkané brambory
180 Kč
Naše těstoviny
rajčatová omáčka, bazalka,
mozzarella
180 Kč
Dezerty
Pomerančovo-meruňkový frangipane
vanilková omáčka
160 Kč
Pěna z bílé čokolády a jogurtu
macerované třešně, sladká tuile oplatka
145 Kč
Další dezerty
dle aktuální nabídky
Informace o gramáži a alergenech Vám ráda sdělí obsluha na požádání.
Za změnu přílohy účtujeme 40 Kč.
Objednávky jídel přijímáme nejpozději 1 hodinu před koncem zavírací doby.