Polední a víkendová menu, jídelní lístek À la carte

Polední a víkendová menu, jídelní lístek À la carte

Polední menu | Víkendové menu


V době od 11. do 15. hodiny podáváme:

odrazka v pracovní dny pouze nabídku z poledního menu,
odrazka během soboty, neděle a případně svátků víkendové menu


Nabídku celého menu À la carte podáváme od 15 hodin.

 

Předkrmy

Telecí filírovaný váleček
zeleninový tartar, mayo, olivový olej,
rukola, chips z Gran Moravia

150 Kč

Uzený losos
chřest, žloutková espuma,
vejce 63 °C

160 Kč

Obložená brioška
slanináda, čerstvý šlehaný sýr,
kyselé ředkvičky, škvarky

150 Kč

 

Polévky

Hovězí vývar
špecle, hovězí maso, zelenina

85 Kč

Kulajda
vejce 63 °C, brambory, houby

90 Kč

Další polévky dle denní nabídky

 

Hlavní chody

Svíčková na smetaně
houskové knedlíky, citron, brusinky

295 Kč

Konfitované kachní stehno
zelí z červené řepy, bramborová placka

310 Kč

Smažené králičí řízečky v bylinkové strouhance
lehký bramborový salát s cibulkou,
polníček s ředkvičkovým pestem

285 Kč

Telecí maminha
slanináda, domácí hranolky, špenátový salát
s Gran Moravia a rajčaty

310 Kč

Nudličky z vepřové panenky
domácí těstoviny, chorizo,
jalapeňos, petrželka

295 Kč

Krůtí prsíčko v pancettě
cizrnové pyré, fazolové lusky na česneku

279 Kč

Filátko smuhy královské
hlíva ústřičná, krém vichyssoise

295 Kč

Grilovaný lipinský sýr
restovaná zelenina s květákem,
černou čočkou a červeným kari

265 Kč

Krevety a kroužky z kalamárů v těstíčku
salát s ananasem a granátovým jablkem,
koktejlový dip

320 Kč

Caesar salát
kuřecí prsíčko, ančovičkový dresink,
hoblinky Gran Moravia, česnekové bagetky

255 Kč

 

Dětská jídla

Dětská jídla jsou určena výhradně pro naše dětské strávníky.

Smažené kuřecí řízečky
šťouchané brambory

150 Kč

Svíčková na smetaně
 houskové knedlíky

150 Kč

 

Dezerty

Makový cheesecake
s bazalkovým cukrem

95 Kč

Čokoládový dortík
jahodové pyré, vanilková zmrzlina

95 Kč

Pavlova se šlehačkou
macerovanými višněmi a ovocem

105 Kč

Další dezerty dle aktuální nabídky

 

Informace o gramáži a alergenech Vám ráda sdělí obsluha na požádání.

Za změnu přílohy účtujeme 40 Kč.