Polední a víkendová menu, jídelní lístek À la carte

Polední a víkendová menu, jídelní lístek À la carte

Polední menu | Víkendové menu


V době od 11. do 15. hodiny podáváme:

odrazka v pracovní dny pouze nabídku z poledního menu,
odrazka během soboty, neděle a případně svátků víkendové menu
a výběr pokrmů ze stálého jídelního lístku.


Nabídku celého menu À la carte podáváme od 15 hodin.

 

Předkrmy

Kachní trhané maso
topinka s česnekem, růžová cibule,
nakládané okurky

115 Kč

Grilovaný kozí sýr
tatarák z červené řepy s ořechy, řeřicha

135 Kč

Smažené krevety v těstíčku
waakame salát, dip ze spálených paprik

150 Kč

 

Polévky

Kulajda s houbami
brambory, vejce 63 °C 

70 Kč

Silný drůbeží vývar
bylinkové nočky, maso, zelenina

65 Kč

Další polévky dle denní nabídky

 

Hlavní chody

 Telecí hangersteak
marinovaná ředkvička, brambory v popelu,
uzená šťáva

310 Kč

Vepřová panenka sous-vide
hráškové risotto s kořenovou zeleninou,
zelený olej

275 Kč

Lín z Rybářství Slavík
koprová pěna, žlutá mrkev, cuketa

265 Kč

Kuře na paprice
kuřecí prsíčko, anglická slanina,
omáčka z pečených paprik,
domácí těstoviny

230 Kč

 

Česká kuchyně

Svíčková na smetaně
houskové knedlíky, brusinky, citron

195 Kč

Konfitované kachní stehno
kedlubnové zelí, špekové knedlíky

250 Kč

Špalek z vepřového boku v uzené marinádě
fermentované kroupy, brambory v popelu

240 Kč

 

Dětská jídla

Dětská jídla jsou určena výhradně pro naše dětské strávníky.

Smažené kuřecí řízečky
bramborová kaše s máslem

99 Kč

Svíčková na smetaně
houskové knedlíky

99 Kč

Borůvkový kynutý knedlík
máslo, cukr

75 Kč

 

Bezmasá jídla a saláty

Hovězí ball tip
farmářský tvaroh, listové saláty s marinovanou
paprikou a ředkvičkami, domácí chléb

255 Kč

Vepřová panenka sous-vide
trhané saláty, hořčičná zálivka, rajčata,
vejce 63 °C, bylinkové krutony

210 Kč

„Caesar“ salát
kuřecí prso, ančovičkový dresink,
hoblinky Gran Moravia, krutony

185 Kč

Grilovaný lipinský sýr
v bramborové bulce, farmářský tvaroh,
růžová cibule, rajče, salát

195 Kč

Domácí těstoviny
lesní houby, česnek, petrželka,
strouhaný žloutek

185 Kč

 

Dezerty

Jablečný koláč s tvarohem a mandlemi
89 Kč

Pavlova s čokoládovým krémem,
jahodami a ostružinovým pyré

89 Kč

Další dezerty dle aktuální nabídky

 

Informace o gramáži a alergenech Vám ráda sdělí obsluha na požádání.