Polední a víkendová menu, jídelní lístek À la carte
Važení hosté,
rádi bychom Vás upozornili, že v pátek, 25. října, bude restaurace uzavřena
z důvodu konání soukromé akce. Děkujeme za pochopení.
V době od 11. do 15. hodiny podáváme:
v pracovní dny pouze nabídku z poledního menu,
během soboty, neděle a případně svátků víkendové menu
Nabídku celého menu À la carte podáváme od 15 hodin.
Objednávky jídel přijímáme nejpozději 1 hodinu před koncem zavírací doby restaurace.
Jídlo s sebou prodáváme z hygienických důvodů pouze do našich jednorázových menu boxů.
Předkrmy
Jemná paštika z kachních jater
pražené mandle, brioš,
cibulovo-brusinková marmeláda
155 Kč
Smažené krokety z kozího sýra
mayo z červené řepy,
trhané salátové listy
175 Kč
Krevetový tatarák
česnekové bagetky, rukola
s růžovým pepřem a olivovým olejem
210 Kč
Polévky
Vývar z hovězího žebra
zelenina, vaječné nudle
85 Kč
Kulajda
vejce 63 °C, brambory, houby
90 Kč
Další polévky dle denní nabídky
Hlavní chody
Hovězí Flap steak
pečená brambora s česnekovo-lanýžovým Créme Fraiche
a smaženou cibulí, demi-glace
420 Kč
Svíčková na smetaně
houskové knedlíky, citron, brusinky
310 Kč
Konfitované kachní stehno
houskové knedlíky, kysané zelí
330 Kč
Kachní prso
švestková omáčka, marinované švestky,
opékané bramborové škubánky s mákem
330 Kč
Špalek z vepřové krkovice sous-vide
dýňové pyré,
restované kapustičky s pancettou
295 Kč
Filátko z ryby dle nabídky
sezónní zelenina, křenovo-žloutkový krém,
sušené zauzené žloutky
320 Kč
Supreme z kukuřičného kuřátka
risotto s houbami, česnekem a šalotkou,
hoblinky Gran Moravia
285 Kč
Grilovaný lipinský sýr
mandarinky, dýňová semínka,
švestkové pyré se skořicí a čili, pečený salát
275 Kč
Caesar salát
kuřecí prsíčko, ančovičkový dresink,
hoblinky Gran Moravia, česnekové bagetky
265 Kč
Dětská jídla
Dětská jídla jsou určena výhradně pro naše dětské strávníky.
Smažené kuřecí řízečky
mačkané brambory/hranolky
150 Kč
Svíčková na smetaně
houskové knedlíky
150 Kč
Dezerty
Dýňový cheessecake
110 Kč
Čokoládové brownies
pomerančové mascarpone,malinový cullis
120 Kč
Pavlova se šlehačkou
macerovanými višněmi,
ovocem a karamelem
110 Kč
Další dezerty dle aktuální nabídky
Informace o gramáži a alergenech Vám ráda sdělí obsluha na požádání.
Za změnu přílohy účtujeme 40 Kč.
Objednávky jídel přijímáme nejpozději 1 hodinu před koncem zavírací doby.