Polední a víkendová menu, jídelní lístek À la carte
V době od 11. do 15. hodiny podáváme:
v pracovní dny pouze nabídku z poledního menu,
během soboty, neděle a případně svátků víkendové menu
Nabídku celého menu À la carte podáváme od 15 hodin.
Předkrmy
Tatarák z uzených krevet
žloutková emulze, marinovaná cuketa
170 Kč
Trhané kachní maso
topinka s česnekem, růžová cibule,
cornichons okurky
155 Kč
Pečený bůček ve skle
hořčice, pivní chléb, jarní cibulka
95 Kč
Polévky
Hovězí vývar
s játrovým knedlíčkem, zeleninou a petrželkou
75 Kč
Kulajda
vejce 63 °C, brambory, houby
80 Kč
Další polévky dle denní nabídky
Hlavní chody
Svíčková na smetaně
houskové knedlíky, citron, brusinky
270 Kč
Konfitované kachní stehno
červené vinné zelí, špekový knedlík
285 Kč
Hovězí vyzrálý rump steak
rukolový salát s rajčaty a hoblinkami Gran Moravia,
omáčka ze zeleného pepře, domácí hranolky
385 Kč
Vepřová panenka ve slanině
restovaná hlíva ústřičnána přepuštěném másle,
bramborové pyré
285 Kč
Siven americký z rybařství Slavík
cizrna, květák, pyré z červené řepy,
citronový olej
310 Kč
Domácí těstoviny s kalamáry
česnek, olivy, sušená rajčata,
olivový olej, petrželka
310 Kč
Netradičně tradiční „Koprovka“
vejce 63 °C, pečené brambory,
koprový olej, strouhaný žloutek
220 Kč
Grilovaný lipinský sýr v bulce
hoisin mayo, uzené papriky naloženév česnekovém oleji,
grilovaná cuketa, salát
255 Kč
Caesar salát
kuřecí prsíčko, ančovičkový dresink,
hoblinky Gran moravia, česnekové bagetky
240 Kč
Kachní prso v sojové omáčce
pikantní salát s granátovým
jablkem a meruňkami
310 Kč
Dětská jídla
Dětská jídla jsou určena výhradně pro naše dětské strávníky.
Smažený kuřecí řízek
bramborová kaše
150 Kč
Svíčková na smetaně
houskové knedlíky
140 Kč
Meruňkový kynutý knedlík
skořicová drobenka, přepuštěné máslo, cukr
95 Kč
Dezerty
Pavlova se šlehačkou
ovocem a macerovanými višněmi
95 Kč
Citronový cheesecake s mákem
95 Kč
Levandulové Crème Brûlée
meruňkové pyré, ovoce
95 Kč
Další dezerty dle aktuální nabídky
Informace o gramáži a alergenech Vám ráda sdělí obsluha na požádání.