Polední a víkendová menu, jídelní lístek À la carte

Polední a víkendová menu, jídelní lístek À la carte

Polední menu | Víkendové menu


V době od 11. do 15. hodiny podáváme:

odrazka v pracovní dny pouze nabídku z poledního menu,
odrazka během soboty, neděle a případně svátků víkendové menu


Nabídku celého menu À la carte podáváme od 15 hodin.

 

Předkrmy

Tatarák z uzených krevet
žloutková emulze, marinovaná cuketa

170 Kč

Trhané kachní maso
topinka s česnekem, růžová cibule,
cornichons okurky

155 Kč

Pečený bůček ve skle
hořčice, pivní chléb, jarní cibulka

95 Kč

 

Polévky

Hovězí vývar
s játrovým knedlíčkem, zeleninou a petrželkou

75 Kč

Kulajda
vejce 63 °C, brambory, houby

80 Kč

Další polévky dle denní nabídky

 

Hlavní chody

 Svíčková na smetaně
houskové knedlíky, citron, brusinky

270 Kč

Konfitované kachní stehno
červené vinné zelí, špekový knedlík

285 Kč

Hovězí vyzrálý rump steak
rukolový salát s rajčaty a hoblinkami Gran Moravia,
omáčka ze zeleného pepře, domácí hranolky

385 Kč

Vepřová panenka ve slanině
 restovaná hlíva ústřičnána přepuštěném másle,
bramborové pyré

285 Kč

Siven americký z rybařství Slavík
cizrna, květák, pyré z červené řepy,
citronový olej

310 Kč

Domácí těstoviny s kalamáry
česnek, olivy, sušená rajčata,
olivový olej, petrželka

310 Kč

Netradičně tradiční „Koprovka“
vejce 63 °C, pečené brambory,
koprový olej, strouhaný žloutek

220 Kč

Grilovaný lipinský sýr v bulce
hoisin mayo, uzené papriky naloženév česnekovém oleji,
grilovaná cuketa, salát

255 Kč

Caesar salát
kuřecí prsíčko, ančovičkový dresink,
hoblinky Gran moravia, česnekové bagetky

240 Kč

Kachní prso v sojové omáčce
pikantní salát s granátovým
jablkem a meruňkami

310 Kč

 

Dětská jídla

Dětská jídla jsou určena výhradně pro naše dětské strávníky.

Smažený kuřecí řízek
bramborová kaše

150 Kč

Svíčková na smetaně
 houskové knedlíky

140 Kč

Meruňkový kynutý knedlík
skořicová drobenka, přepuštěné máslo, cukr

95 Kč

 

Dezerty

Pavlova se šlehačkou
ovocem a macerovanými višněmi

95 Kč

Citronový cheesecake s mákem
95 Kč

Levandulové Crème Brûlée
meruňkové pyré, ovoce

95 Kč

Další dezerty dle aktuální nabídky

 

Informace o gramáži a alergenech Vám ráda sdělí obsluha na požádání.