Polední a víkendová menu, jídelní lístek À la carte
V době od 11. do 15. hodiny podáváme:
v pracovní dny pouze nabídku z poledního menu,
během soboty, neděle a případně svátků víkendové menu
a výběr pokrmů ze stálého jídelního lístku.
Nabídku celého menu À la carte podáváme od 15 hodin.
Předkrmy
Paštika z husích jater
cibulová marmeláda, mandle, domácí chléb
115 Kč
Uzený sumeček
křenová pěna, vejce 63 °C
125 Kč
Filírovaný dančí hřbet
topinka, kaštanové pyré,
houbový tataráček, lanýžový olej
130 Kč
Polévky
Kulajda s houbami
brambory, vejce 63 °C
70 Kč
Hovězí vývar
masový knedlíček, kořenová zelenina
65 Kč
Další polévky dle denní nabídky
Hlavní chody
Hovězí vyzrálý Rib Eye steak
krémové grenaille se zeleným pepřem a bylinkami
355 Kč
Vepřová panenka sous-vide
dýňové noky, hříbky, šalotka
275 Kč
Kachní prso sous-vide
bramborový lokš, mrkvové pyré, kachní demi-glace, brusinky
279 Kč
Pošírované filety z candáta
risotto z červené řepy, chips
275 Kč
Česká kuchyně
Svíčková na smetaně
houskové knedlíky, brusinky, citron
195 Kč
Konfitované kachní stehno
červené zelí dušené na víně, bramborový knedlík
250 Kč
Konfitované kachní stehno
kedlubnové zelí, majoránkové placky
na kachním sádle
250 Kč
Králík na černém pivu
dušený špenát, dýňové noky
245 Kč
Smažený řízečky z kančí kýty
bramborová kaše, máslo, červená cibule
240 Kč
Dětská jídla
Dětská jídla jsou určena výhradně pro naše dětské strávníky.
Smažený kuřecí řízečky
bramborová kaše s máslem
99 Kč
Svíčková na smetaně
houskové knedlíky
99 Kč
Borůvkový kynutý knedlík
máslo, cukr
75 Kč
Bezmasá jídla a saláty
„Caesar“ salát
kuřecí prso, ančovičkový dresink,
hoblinky Gran Moravia, krutony
185 Kč
Grilovaný lipinský sýr
teplý salát z pečené zeleniny,
salsa z uzených paprik
195 Kč
Domácí dýňové těstoviny
česnek, chilli, zázvor, baby špenát, strouhaný žloutek
189 Kč
Dezerty
Čokoládový dort s višněmi
99 Kč
Pomerančovo-zázvorové créme brulée
95 Kč
Další dezerty dle aktuální nabídky
Informace o gramáži a alergenech Vám ráda sdělí obsluha na požádání.