Polední a víkendová menu, jídelní lístek À la carte
V době od 11. do 15. hodiny podáváme:
v pracovní dny pouze nabídku z poledního menu,
během soboty, neděle a případně svátků víkendové menu
Nabídku celého menu À la carte podáváme od 15 hodin.
Předkrmy
Telecí filírovaný váleček
zeleninový tartar, mayo, olivový olej,
rukola, chips z Gran Moravia
150 Kč
Uzený losos
chřest, žloutková espuma,
vejce 63 °C
160 Kč
Obložená brioška
slanináda, čerstvý šlehaný sýr,
kyselé ředkvičky, škvarky
150 Kč
Polévky
Hovězí vývar
špecle, hovězí maso, zelenina
85 Kč
Kulajda
vejce 63 °C, brambory, houby
90 Kč
Další polévky dle denní nabídky
Hlavní chody
Svíčková na smetaně
houskové knedlíky, citron, brusinky
295 Kč
Konfitované kachní stehno
zelí z červené řepy, bramborová placka
310 Kč
Smažené králičí řízečky v bylinkové strouhance
lehký bramborový salát s cibulkou,
polníček s ředkvičkovým pestem
285 Kč
Telecí maminha
slanináda, domácí hranolky, špenátový salát
s Gran Moravia a rajčaty
310 Kč
Nudličky z vepřové panenky
domácí těstoviny, chorizo,
jalapeňos, petrželka
295 Kč
Krůtí prsíčko v pancettě
cizrnové pyré, fazolové lusky na česneku
279 Kč
Filátko smuhy královské
hlíva ústřičná, krém vichyssoise
295 Kč
Grilovaný lipinský sýr
restovaná zelenina s květákem,
černou čočkou a červeným kari
265 Kč
Krevety a kroužky z kalamárů v těstíčku
salát s ananasem a granátovým jablkem,
koktejlový dip
320 Kč
Caesar salát
kuřecí prsíčko, ančovičkový dresink,
hoblinky Gran Moravia, česnekové bagetky
255 Kč
Dětská jídla
Dětská jídla jsou určena výhradně pro naše dětské strávníky.
Smažené kuřecí řízečky
šťouchané brambory
150 Kč
Svíčková na smetaně
houskové knedlíky
150 Kč
Dezerty
Makový cheesecake
s bazalkovým cukrem
95 Kč
Čokoládový dortík
jahodové pyré, vanilková zmrzlina
95 Kč
Pavlova se šlehačkou
macerovanými višněmi a ovocem
105 Kč
Další dezerty dle aktuální nabídky
Informace o gramáži a alergenech Vám ráda sdělí obsluha na požádání.
Za změnu přílohy účtujeme 40 Kč.