Polední a víkendová menu, jídelní lístek À la carte
Během víkendu v době mezi 11. a 15. hodinou podáváme
víkendové menu a výběr pokrmů ze stálého jídelního lístku.
Nabídku celého menu À la carte během víkendu podáváme od 15 hodin.
Předkrmy
Zvěřinová paštika
s brusinkami a nakládanými švestkami,
rozpečený chléb
99 Kč
Sušené kachní prsíčko
s pepřovými višněmi a kaštanovým pyré
130 Kč
U nás uzený sumeček,
s křenovou pěnou, vejce 63 °C
140 Kč
Pochoutky k pivu a vínu
Pomazánka z vepřového bůčku
rozpečený chléb
89 Kč
Nakládané lipinské sýry
rozpečený chléb
89 Kč
Polévky
Hovězího vývar
s játrovým knedlíčkem a zeleninou
59 Kč
Kulajda s houbami a vejcem
65 Kč
Další polévky dle denní nabídky
Hlavní chody
Hovězí špička ořechu - ball tip
šťáva z uzených kostí, česnekové brambory,
pažitkový tvaroh
299 Kč
Kančí ragú
s houbami, domácí těstoviny, sušený žloutek
220 Kč
Vepřová panenka sous-vide
balená v anglické slanině, šípková omáčka,
pastinákové pyré, smažené mandlové krokety
265 Kč
Filátko z divokého lososa
s dýňovým risottem a fava fazolkami
259 Kč
Kuřecí prsíčko sous-vide
plněné sušenými rajčaty s batátovým pyré
a červenou řepou v letitém balsamiku
210 Kč
Česká kuchyně
Svíčková na smetaně
s houskovými knedlíky a brusinkami, citronem
190 Kč
Konfitované kachní stehno
pečené brusinkové zelí, bramborové špalíčky
240 Kč
Králík na černém pivu
dušený špenát, špekový knedlík
229 Kč
Smažené telecí řízečky
se smetanovo-bramborovou kaší
a salátem z nakládané zeleniny
255 Kč
Dětská jídla
Dětská jídla jsou určena výhradně pro naše dětské strávníky.
Dětská svíčková na smetaně,
houskové knedlíky
89 Kč
Kuřecí plátek
pečené brambory na másle
95 Kč
Kuřecí řízečky
bramborová kaše
95 Kč
Bezmasá jídla a saláty
Caesar salát
s kuřecím masem, bylinkovými krutony
a hoblinkami Gran Moravia
169 Kč
Grilovaný lipinský uzený sýr
trhané salátové listy, brusinky
řepa, pečené hrušky
195 Kč
Domácí těstoviny
s česnekem, chilli a listovou petrželkou,
hoblinky Gran Moravia
189 Kč
Dezerty
Kokosové creme brûlée
s dýňovo-hruškovým pyré
89 Kč
Čokoládový dort
a lesním ovocem
99 Kč
Další dezerty dle aktuální nabídky
Informace o gramáži a alergenech Vám ráda sdělí obsluha na požádání.