Polední a víkendová menu, jídelní lístek À la carte
V době od 11. do 15. hodiny podáváme:
v pracovní dny pouze nabídku z poledního menu,
během soboty, neděle a případně svátků víkendové menu
a výběr pokrmů ze stálého jídelního lístku.
Nabídku celého menu À la carte podáváme od 15 hodin.
Předkrmy
Kachní trhané maso
topinka s česnekem, růžová cibule,
nakládané okurky
115 Kč
Grilovaný kozí sýr
tatarák z červené řepy s ořechy, řeřicha
135 Kč
Smažené krevety v těstíčku
waakame salát, dip ze spálených paprik
150 Kč
Polévky
Kulajda s houbami
brambory, vejce 63 °C
70 Kč
Silný drůbeží vývar
bylinkové nočky, maso, zelenina
65 Kč
Další polévky dle denní nabídky
Hlavní chody
Telecí hangersteak
marinovaná ředkvička, brambory v popelu,
uzená šťáva
310 Kč
Vepřová panenka sous-vide
hráškové risotto s kořenovou zeleninou,
zelený olej
275 Kč
Lín z Rybářství Slavík
koprová pěna, žlutá mrkev, cuketa
265 Kč
Kuře na paprice
kuřecí prsíčko, anglická slanina,
omáčka z pečených paprik,
domácí těstoviny
230 Kč
Česká kuchyně
Svíčková na smetaně
houskové knedlíky, brusinky, citron
195 Kč
Konfitované kachní stehno
kedlubnové zelí, špekové knedlíky
250 Kč
Špalek z vepřového boku v uzené marinádě
fermentované kroupy, brambory v popelu
240 Kč
Dětská jídla
Dětská jídla jsou určena výhradně pro naše dětské strávníky.
Smažené kuřecí řízečky
bramborová kaše s máslem
99 Kč
Svíčková na smetaně
houskové knedlíky
99 Kč
Borůvkový kynutý knedlík
máslo, cukr
75 Kč
Bezmasá jídla a saláty
Hovězí ball tip
farmářský tvaroh, listové saláty s marinovanou
paprikou a ředkvičkami, domácí chléb
255 Kč
Vepřová panenka sous-vide
trhané saláty, hořčičná zálivka, rajčata,
vejce 63 °C, bylinkové krutony
210 Kč
„Caesar“ salát
kuřecí prso, ančovičkový dresink,
hoblinky Gran Moravia, krutony
185 Kč
Grilovaný lipinský sýr
v bramborové bulce, farmářský tvaroh,
růžová cibule, rajče, salát
195 Kč
Domácí těstoviny
lesní houby, česnek, petrželka,
strouhaný žloutek
185 Kč
Dezerty
Jablečný koláč s tvarohem a mandlemi
89 Kč
Pavlova s čokoládovým krémem,
jahodami a ostružinovým pyré
89 Kč
Další dezerty dle aktuální nabídky
Informace o gramáži a alergenech Vám ráda sdělí obsluha na požádání.